Đạt chất lượng hoàn hảo cho cá sấy khô thông qua công nghệ máy sấy lạnh SUNSAY

Việc sử dụng máy sấy để xử lý cá mang lại nhiều ưu điểm nổi bật so với phương pháp sấy truyền thống. Công nghệ sấy lạnh đặc biệt hiệu quả trong việc bảo quản chất lượng của sản phẩm. Cá khi trải qua quá trình sấy lạnh không chỉ giữ được hình dạng tự nhiên mà còn duy trì hương thơm nguyên bản và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng tới mức tối ưu, so với cá tươi ngay sau khi được đánh bắt.

Phương pháp sấy truyền thống thường gặp nhược điểm là làm mất mát một lượng lớn nước, làm giảm chất lượng và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Ngược lại, sấy lạnh trên máy sấy không chỉ duy trì độ ẩm lý tưởng mà còn ngăn chặn hiện tượng mất nước quá mức, giúp cá giữ được độ giòn và sự tươi ngon.

Cá khô sấy lạnh đạt chuẩn chất lượng khi được xử lý trên máy sấy lạnh SUNSAY, với công nghệ hiện đại. Máy sấy không chỉ tạo ra sản phẩm cá sấy khô với chất lượng cao mà còn bảo tồn được toàn bộ đặc tính tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của cá. Quá trình sấy lạnh đảm bảo rằng cá không bị biến dạng hay mất đi mùi vị tự nhiên của nó. Điều này mang lại sự đảm bảo cho người tiêu dùng khi lựa chọn sản phẩm có chất lượng cao và an toàn dinh dưỡng.

Hải sản sấy
Hải sản sấy

Công nghệ sấy đảm bảo cá khô sấy lạnh đạt chuẩn chất lượng

Cá sấy khô là một đặc sản nổi tiếng từ miền biển Việt Nam, thu hút người tiêu dùng bởi hương vị ngọt tự nhiên, thịt cá mềm mềm và đặc biệt có vị ngọt độc đáo. Tuy nhiên, phần lớn các món ăn từ cá sấy khô thường được chế biến theo phương pháp thủ công, gặp khó khăn do ảnh hưởng lớn từ điều kiện thời tiết. Phương pháp này không chỉ đòi hỏi công sức mà còn không đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng của cá tươi.

Để giải quyết những thách thức này, cần thay đổi quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm. Đúng vào tình hình thực tế, máy sấy lạnh hải sản đã trở thành giải pháp hiệu quả và được ứng dụng rộng rãi trong các cơ sở chế biến cá khô. Với hơn 20 năm kinh nghiệm sản xuất và xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản và Châu Âu, dòng máy sấy lạnh hải sản đã chứng minh được tính hiệu quả và sự tiện lợi.

Quy trình chế biến cá khô bằng máy sấy
Quy trình chế biến cá khô bằng máy sấy

Sử dụng máy sấy lạnh hải sản mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp chế biến cá:

  • Chủ động hơn trong sản xuất: không phụ thuộc vào thời tiết, doanh nghiệp có thể quản lý quy trình sản xuất một cách chủ động hơn.
  • Tối ưu không gian sấy: máy sấy lạnh giúp tận dụng không gian sấy một cách hiệu quả, tối ưu hóa diện tích làm việc.
  • Tiết kiệm nhân công: không cần tốn nhiều lao động như phương pháp thủ công, giảm bớt chi phí nhân công.
  • Nâng cao sản lượng: máy sấy có khả năng xử lý lượng lớn cá, giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu suất sản xuất và giảm chi phí sấy.
  • Bảo toàn chất lượng sản phẩm: máy sấy lạnh giúp bảo toàn đặc tính tự nhiên, hương vị và giá trị dinh dưỡng của cá, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Điều này đã được chứng minh thông qua việc nhiều doanh nghiệp chế biến cá thành công đã tích hợp máy sấy vào quy trình sản xuất của họ. Công nghệ này không chỉ áp dụng cho cá sấy khô mà còn cho nhiều loại thủy hải sản khác như mực, tôm, cá cơm, cá đù, mang lại hiệu suất kinh tế và chất lượng sản phẩm cao. Máy sấy lạnh SUNSAY là một lựa chọn đáng tin cậy với giá trị đầu tư hợp lý và khả năng thu hồi vốn nhanh chóng. Đối với doanh nghiệp chế biến thủy hải sản, việc áp dụng máy sấy lạnh là một đòn bẩy quan trọng để nâng cao chất lượng và hiệu quả sản xuất.

Máy sấy lạnh 16 khay SUNSAY
Máy sấy lạnh 16 khay SUNSAY

Ưu điểm vượt trội của máy sấy cá khô SUNSAY

  • Máy sấy lạnh SUNSAY là một giải pháp hiện đại với khả năng tự động hóa các quy trình sấy khô. Được trang bị bộ nhớ lưu trữ dữ liệu rộng, máy hoạt động dựa trên các chương trình sấy được thiết lập sẵn, có thể lưu trữ đến 100 mẻ dữ liệu khác nhau. Điều này giúp máy hoạt động một cách hiệu quả và linh hoạt, không cần sự can thiệp nhiều từ người vận hành.
  • Máy SUNSAY không yêu cầu sự có mặt của nhân công trực tiếp, không cần đảo khay và giảm phụ thuộc vào sự điều khiển của con người. Điều này không chỉ tăng cường hiệu suất sản xuất mà còn giảm bớt chi phí lao động và đảm bảo tính ổn định của quá trình sản xuất.
  • Với những sản phẩm nhạy cảm với nhiệt độ đòi hỏi việc đảo khay nhiều lần hoặc thường xuyên kiểm tra khi sấy, máy SUNSAY giúp loại bỏ bước này. Điều này đồng nghĩa với việc giảm chi phí lao động và tăng tính hiệu quả của quá trình sấy.
  • Nếu tính theo lương trung bình của một công nhân trực máy là 6 triệu đồng/tháng, một năm có thể tiết kiệm được 72 triệu đồng chỉ từ chi phí lao động, chưa kể đến các chi phí khác. Điều này thể hiện rõ lợi ích kinh tế mà máy tự động hóa mang lại cho doanh nghiệp sản xuất, không chỉ trong việc tăng cường năng suất mà còn trong việc giảm chi phí vận hành.
Máy sấy lạnh 16 khay INOX 304 Cao cấp
Máy sấy lạnh 16 khay INOX 304 Cao cấp

Nâng cao chất lượng sản phẩm

Máy sấy lạnh SUNSAY không chỉ đảm bảo quy trình sấy khô hiện đại mà còn mang đến nhiều lợi ích cho chất lượng sản phẩm:

  • Giữ mùi thơm đặc trưng: quá trình sấy khép kín giúp sản phẩm giữ được mùi thơm đặc trưng, không phải trao đổi khí với môi trường bên ngoài, giữ nguyên hương vị tự nhiên của sản phẩm.
  • Độ ẩm đồng đều: sản phẩm được sấy đồng đều về độ ẩm, có thể duy trì nhiệt độ dưới 5%, đáp ứng khả năng nghiền bột với mọi loại máy nghiền, giúp tối ưu hóa quá trình chế biến sau này.
  • Quá trình sấy 10 bước: quá trình sấy được chia thành 10 bước, giúp sản phẩm sấy khô đều từ trong ra ngoài. Khả năng tách ẩm độc lập đồng thời đảm bảo chất lượng và đồng nhất trên toàn bộ sản phẩm.
  • Vệ sinh an toàn thực phẩm:các tính năng vệ sinh bao gồm tia UV, sử dụng khay làm từ INOX 304 hoặc nhựa PP, đồng thời máy không trao đổi khí với môi trường bên ngoài, đảm bảo an toàn thực phẩm và độ tinh khiết.
  • Bảo quản lâu dài: nhờ dải dấy có khả năng sấy khô thấp hơn 5%, sản phẩm được bảo quản lâu dài mà vẫn giữ nguyên chất lượng, giúp tăng cường thời gian sử dụng và giảm lãng phí.

Những đặc điểm trên đồng loạt đóng góp vào việc tạo ra sản phẩm sấy khô chất lượng cao, an toàn và hấp dẫn cho người tiêu dùng.

Máy sấy lạnh đối lưu 12 khay sấy đa dạng các loại thực phẩm, trái cây
Máy sấy lạnh đối lưu 12 khay sấy đa dạng các loại thực phẩm, trái cây

Đa mục đích sấy

Việc sử dụng và tiết kiệm chi phí khi mua thiết bị bảo quản là một phương án linh hoạt và hiệu quả trong quản lý kinh doanh. Điều này được thực hiện thông qua việc sử dụng máy sấy SUNSAY, với dải sấy rộng từ 3-80 độ C, có khả năng sấy lạnh và có thể được sử dụng như một kho mát để trữ hàng khi cần gấp.

Điểm mạnh của máy nằm ở việc 95% linh kiện và thiết bị được mua và lắp rắp ở Việt Nam. Đây là những linh kiện chất lượng, mới 100%, và được bảo hành, giúp máy hoạt động tốt và bền bỉ với thời gian. Mặc dù giá có thể đắt hơn so với trên thị trường khoảng 30%, nhưng đây là đầu tư đáng giá để đảm bảo hiệu suất và tin cậy trong sản xuất.

Một ưu điểm khác của máy là thiết bị linh kiện rất phổ thông, nếu hỏng hóc, việc sửa chữa không tốn nhiều thời gian, không ảnh hưởng đến quy trình sản xuất. Điều này giúp duy trì sự liên tục trong sản xuất và giảm thiểu thời gian chờ đợi.

Máy sấy SUNSAY cũng nổi bật với độ bền bỉ cao, có thể hoạt động 15-20 năm mà không bị rỉ sét nội và ngoại thất của máy. Điều này giúp người sử dụng yên tâm về sự ổn định và lâu dài của thiết bị, đồng thời giảm chi phí bảo trì và sửa chữa trong quá trình sử dụng.

Máy sấy lạnh 40 khay chất lượng cao
Máy sấy lạnh 40 khay chất lượng cao

Tìm hiểu về máy sấy lạnh SUNSAY

Tủ sấy lạnh là một thiết bị đặc biệt được thiết kế để sấy khô thực phẩm bằng cách loại bỏ hơi nước có trong sản phẩm. Nguyên lý hoạt động của máy sấy lạnh dựa trên việc sử dụng công nghệ làm lạnh để tách hơi nước ra khỏi sản phẩm, giúp bảo quản chất dinh dưỡng và giữ nguyên hương vị tự nhiên.

Máy sấy lạnh hoạt động bằng cách tạo ra một môi trường lạnh trong tủ sấy, nơi mà hơi nước từ sản phẩm sẽ bị đóng đáy và biến thành tình trạng đá bảo quản trong tủ. Quá trình này giúp giảm áp suất hơi nước, khiến cho nước trong sản phẩm chuyển từ trạng thái hơi sang trạng thái rắn mà không làm mất đi chất dinh dưỡng và hương vị.

Tủ sấy lạnh thường được ứng dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm để sản xuất các sản phẩm sấy khô như trái cây, rau củ, thực phẩm tươi sống, và các loại thực phẩm khác. Sự hiệu quả của máy sấy lạnh không chỉ nằm ở việc bảo quản chất lượng thực phẩm mà còn ở khả năng tiết kiệm năng lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Máy được thiết kế nhỏ gọn phù hợp với hộ kinh doanh gia đình
Máy được thiết kế nhỏ gọn phù hợp với hộ kinh doanh gia đình

Cấu tạo tủ sấy lạnh

Tủ sấy lạnh là một thiết bị được sử dụng để sấy khô các vật liệu trong môi trường có nhiệt độ thấp và độ ẩm thấp. Cấu tạo của một tủ sấy lạnh bao gồm các bộ phận chính sau đây:

  • Buồng sấy: Đây là phần chứa vật liệu cần sấy. Buồng sấy thường được làm bằng thép không gỉ hoặc nhôm để đảm bảo sự chịu được các điều kiện nhiệt và ẩm.
  • Hệ thống làm lạnh: Đây là bộ phận tạo ra không khí lạnh để sấy khô vật liệu. Hệ thống này bao gồm máy nén khí, bộ làm lạnh và các bộ phận điều khiển khác để điều chỉnh nhiệt độ và áp suất.
  • Hệ thống làm khô: Đây là bộ phận làm khô không khí để đảm bảo không khí đủ khô để sấy vật liệu. Hệ thống này bao gồm các bộ phận như bộ lọc, hệ thống hút ẩm, và các bộ phận điều khiển khác để điều chỉnh độ ẩm trong buồng sấy.
  • Hệ thống quạt: Đây là bộ phận tạo ra luồng khí để đưa không khí lạnh và không khí khô vào trong buồng sấy và làm cho vật liệu cần sấy được tiếp xúc với không khí khô.
Cấu tạo máy sấy lạnh đối lưu 3D 4 khay sấy yến hiệu quả, chất lượng
Cấu tạo máy sấy lạnh đối lưu 3D 4 khay sấy yến hiệu quả, chất lượng
  • Hệ thống điều khiển: Đây là bộ phận điều khiển toàn bộ quá trình sấy và đảm bảo rằng nhiệt độ, độ ẩm, áp suất và các thông số khác được điều chỉnh đúng cách để đạt được hiệu quả sấy tốt nhất.
  • Hệ thống đèn báo: Đây là bộ phận báo hiệu để người sử dụng có thể kiểm tra tình trạng của tủ sấy lạnh.
  • Hệ thống an toàn: Tủ sấy lạnh cũng được trang bị các bộ phận an toàn như khóa cửa, máy báo cháy, máy cắt điện tự động, v.v. để đảm bảo an toàn cho người sử dụng và tài sản.

Tùy thuộc vào mục đích sử dụng và đặc điểm kỹ thuật, cấu trúc và bố trí các bộ phận có thể khác nhau giữa các loại tủ sấy lạnh khác nhau

Đặc điểm tủ sấy lạnh

Các đặc điểm chính của tủ sấy lạnh bao gồm:

  • Khả năng sấy và bảo quản sản phẩm ở nhiều nhiệt độ khác nhau: Tủ sấy lạnh có thể được thiết kế để sấy và bảo quản sản phẩm ở nhiều nhiệt độ khác nhau, từ nhiệt độ thấp đến cao.
  • Điều khiển tự động: Tủ sấy lạnh được trang bị hệ thống điều khiển tự động để giúp kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm và áp suất bên trong tủ một cách chính xác và hiệu quả.
  • Thiết kế đa năng: Tủ sấy lạnh có thể được thiết kế để sử dụng cho nhiều loại sản phẩm và ứng dụng khác nhau, từ đông lạnh thực phẩm đến sấy khô hóa chất.
  • Hiệu quả cao: Tủ sấy lạnh có khả năng loại bỏ độ ẩm trong sản phẩm một cách nhanh chóng và hiệu quả, giúp giảm thời gian sấy và tăng năng suất sản xuất.
  • Độ tin cậy cao: Tủ sấy lạnh được thiết kế để hoạt động ổn định và liên tục trong thời gian dài, vì vậy chúng có độ tin cậy cao và thời gian bảo trì ít.
  • An toàn và dễ sử dụng: Tủ sấy lạnh được trang bị các tính năng an toàn như cảm biến quá tải và chức năng bảo vệ quá nhiệt, giúp đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng. Ngoài ra, chúng cũng được thiết kế để dễ dàng vận hành và bảo trì.
Máy sấy lạnh đối lưu 3D 7 khay sấy yến
Máy sấy lạnh đối lưu 3D 7 khay sấy yến

Ưu điểm tủ sấy lạnh

Một số ưu điểm của tủ sấy lạnh bao gồm:

  • Tiết kiệm năng lượng: Tủ sấy lạnh có khả năng sử dụng năng lượng tiết kiệm hơn so với các phương pháp sấy khác như sấy trực tiếp bằng nhiệt. Điều này là do tủ sấy lạnh sử dụng hệ thống làm lạnh để loại bỏ độ ẩm, thay vì sử dụng nhiệt để sấy khô vật liệu.
  • Không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm: Tủ sấy lạnh không sử dụng chất khử ẩm hay hoá chất khác, do đó không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
  • Tốc độ sấy nhanh: Tủ sấy lạnh có khả năng loại bỏ độ ẩm nhanh hơn so với các phương pháp sấy khác như sấy trực tiếp bằng nhiệt hoặc sấy chân không.
  • Dễ vận hành và bảo trì: Tủ sấy lạnh được thiết kế để dễ vận hành và bảo trì, do đó sẽ giảm thời gian dừng máy để bảo trì và nâng cao năng suất sản xuất.
  • Độ tin cậy cao: Tủ sấy lạnh được thiết kế để hoạt động liên tục trong thời gian dài, do đó độ tin cậy của tủ cao và thời gian bảo trì ít.
  • An toàn: Tủ sấy lạnh không sử dụng nhiệt để sấy khô vật liệu, do đó rủi ro nổ hay cháy nổ là rất thấp.
  • Đa dạng về kích thước và công suất: Tủ sấy lạnh có sẵn trong nhiều kích thước và công suất khác nhau, do đó có thể đáp ứng nhu cầu sấy khác nhau của các ứng dụng sản xuất
Máy sấy lạnh 16 khay
Máy sấy lạnh 16 khay

Liên hệ mua máy sấy uy tín tại SUNSAY Việt Nam

Truy cập website: https://tusay.vn để biết thêm thông tin chi tiết về tủ sấy lạnh SUNSAY

Hãy nhanh chóng tận hưởng những lợi ích và tiện ích mà tủ sấy lạnh mang lại cho quá trình sấy khô các loại sản phẩm của bạn. Đặt ngay tủ sấy lạnh để bảo quản chất lượng sản phẩm, tiết kiệm năng lượng và chi phí, và đảm bảo an toàn và tin cậy trong quá trình sử dụng.

Liên hệ ngay với chúng tôi để đặt hàng và biết thêm thông tin chi tiết về tủ sấy lạnh. Gọi ngay số điện thoại 0941108888 để được tư vấn và hỗ trợ từ đội ngũ chuyên gia của chúng tôi. Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu một công nghệ sấy khô hiện đại và hiệu quả nhất!

Nhận báo giá Gọi Ngay

Bạn thấy bài viết này hay chứ?

Hãy để lại đánh giá 5 sao để kích lệ chúng tôi

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

Cảm ơn bạn đã đánh giá bài viết

Theo dõi Techmart Việt Nam trên các mạng xã hội khác